Публикация от 29 апреля 2026

Мясной пирог с кремовой начинкой Автор. sunum_agaci 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: 🍅Тёплая вода 1 стакан 🍅Сухие дрожжи 1 десертная ложка 🍅Растительное масло 3 столовые ложки 🍅Сахар 1 десертная ложка 🍅Соль половина десертной ложки 🍅Мука 2,5 стакана Начинка: 🍅Мясо кусочками 500 г 🍅Лук 1 штука 🍅Зелёный перец 1 штука 🍅Красный сладкий перец 1 штука 🍅Сливки 200 мл 🍅Чёрный перец половина чайной ложки 🍅Красный острый перец половина чайной ложки 🍅Карри 1 чайная ложка 🍅Соль Соус: 🍅Томатная паста 1 столовая ложка 🍅Вода 5 столовых ложек 🍅Оливковое масло 2 столовые ложки 🍅Соль 🍅Орегано ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешать ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Накрыть и оставить для подъёма на 45 минут. Мясо обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавить нарезанный лук и перец, продолжать обжаривать. Всыпать специи, затем добавить сливки и готовить ещё несколько минут. Снять с огня. Для соуса смешать томатную пасту, воду, оливковое масло и специи. Подошедшее тесто раскатать по размеру противня. В центр вылить соус и распределить. Сверху выложить мясную начинку. По желанию можно добавить тёртый твёрдый сыр. По краям теста сделать надрезы полосками и закрыть начинку, укладывая полоски друг на друга. Сверху выложить ломтики перца и смазать яичным желтком. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный греческий например • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл 30%+ • Тахини tahin — кунжутная паста, без добавок Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть