Картофельные лепешки на сковороде
Автор. lezetisahanee
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅5 средних картофелин 600 г
🍅1 яйцо
🍅Половина пучка петрушки
🍅2 стакана тертого сыра 200 г
🍅2,5 стакана муки 300 г
🍅1,5 чайной ложки разрыхлителя
🍅1 десертная ложка соли
🍅Сливочное масло для смазывания сверху
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Отварить картофель и размять в пюре.
Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 10 частей и, присыпая мукой, раскатать лепешки размером с тарелку.
Обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до румяности.
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.
Подавать горячими. Очень вкусно к завтраку или к чаю.
Приятного аппетита!❤️
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
