Чёрек
Автор. hilalin_mutfagi_hd
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅2 стакана тёплого молока
🍅1 стакан тёплой воды
🍅Стакан растительного масла без одного пальца
🍅2 столовые ложки мягкого сливочного масла
🍅2 яичных белка (желтки для смазывания сверху)
🍅2 столовые ложки сахара
🍅1 пакетик сухих дрожжей
🍅2 чайные ложки соли
🍅8 стаканов муки (количество может меняться в зависимости от качества муки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала смешайте жидкие ингредиенты, затем постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто.
Оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.
Обомните тесто, вымешайте 1 минуту и разделите на 5 частей.
Накройте и оставьте на 5 минут.
Каждую часть раскатайте руками, не слишком тонко, как на видео.
Переложите на противень, оставьте на 20 минут для расстойки.
Смажьте желтком, посыпьте кунжутом или чёрным тмином.
Выпекайте при 190 °C до золотистой корочки.
После выпечки накройте полотенцем на 5 минут.
Приятного аппетита!❤️
