Публикация от 18 апреля 2026

Апельсиновый шекерпаре Автор. naifmutfakk 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅125 г сливочного масла комнатной температуры 🍅1 чайный стакан растительного масла 🍅1 чайный стакан сахара 🍅1 чайный стакан манки 🍅1 чайный стакан молотого лесного ореха 🍅2 яйца (одним желток для смазки сверху) 🍅Цедра 1 лимона или апельсина 🍅1 пакет ванилина 🍅1 пакет разрыхлителя теста 🍅3 стакана муки (при необходимости добавить при мягком тесте) Для сиропа: 🍅3 стакана сахара 🍅3 стакана воды 🍅1 тонкий ломтик лимона ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Сначала приготовьте сироп: соедините воду, сахар и ломтик лимона, доведите до кипения, варите 3 минуты и оставьте остывать. Смешайте сахар с цедрой апельсина, добавьте масла и яйца, тщательно взбейте. Добавьте муку, манку, молотый орех и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Сформируйте печенье, смажьте сверху яйцом и слегка проделайте отверстия вилкой. Выпекайте при температуре 175°C до золотистого цвета, ставя противень на средний уровень духовки. Готовые шекерпаре сразу залейте холодным сиропом и дайте пропитаться. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)