Кебаб из баклажанов в духовке
Автор. fahriyenin_tarifleri
📌Ингредиенты:
🍅4 средних баклажана
🍅500 г говяжьего фарша
🍅1 луковица
🍅1 зубчик чеснока
🍅1 яйцо
🍅Несколько веточек петрушки по желанию
🍅Половина чайной ложки панировочных сухарей
🍅1 чайная ложка томатной пасты с перцем можно обычной томатной, в таком случае будет 2 ч. ложки
🍅1 чайная ложка томатной пасты
🍅Горсть маленьких помидоров
🍅3–4 зелёных перца
🍅Соль, чёрный перец, красный перец
🍅Немного растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Баклажаны нарежьте кружочками и оставьте на полчаса в подсоленной воде.
Тем временем в глубокой миске соедините фарш, тёртый лук, измельчённый чеснок, яйцо и панировочные сухари. Добавьте мелко нарезанную петрушку по желанию, посолите и поперчите, хорошо вымесите. Оставьте фарш немного отдохнуть.
Слейте воду с баклажанов, обсушите. На противень выкладывайте чередуя: баклажан – котлета. Сверху добавьте помидоры и перец.
Для соуса смешайте пасты с солью и специями, добавьте немного горячей воды и перемешайте. Залейте соусом ингредиенты на противне.
Накройте противень пергаментом и запекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах примерно 30 минут.
Затем снимите крышку и запекайте ещё 15 минут до золотистой корочки на баклажанах и котлетах.
Подавайте горячим, можно с булгуром.
Приятного аппетита!❤️
