Мезе из портулака
Обязательно сохраните этот лёгкий и вкусный рецепт, который станет украшением любого стола.
Автор. nefisyemektarifleri
‼️Ингредиенты:
🍅Полпучка портулака (портулак огородный имеет сочные, мясистые листья и стебли, слегка кислый на вкус, который напоминает лимон или зелень. Можно заменить на: кресс-салат, щавель, листья горчицы или шпината)
🍅1 средний огурец
🍅5 столовых ложек йогурта без добавок, греческий например
🍅3 зубчика чеснока
🍅1 чайная ложка сушёной мяты (с горкой)
🍅1 чайная ложка соли
Для украшения:
🍅Оливковое масло
🍅Грецкие орехи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала отделяем листья портулака от стеблей. Промываем несколько раз и хорошо обсушиваем в сушилке для овощей или салатной центрифуге.
Огурец моем и натираем на тёрке.
В миске соединяем йогурт, измельчённый чеснок, сушёную мяту и соль, взбиваем венчиком до однородности.
Добавляем тертый огурец и портулак, аккуратно перемешиваем.
Выкладываем мезе на сервировочную тарелку, поливаем оливковым маслом и украшаем грецкими орехами.
Приятного аппетита!❤️
