Рецепт картофельной запеканки с мясным фаршем
Автор. Tuba_arslanoglu2210
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅500 г картофеля
🍅300 г фарша
🍅1 лук
🍅1 красный перец капия
🍅3 зелёных перца
🍅Растительное масло
🍅1 чайная ложка соли
🍅1 чайная ложка овощной приправы
🍅1 чайная ложка чёрного перца
🍅1 чайная ложка красного перца
Для соуса бешамель:
🍅500 мл молока
🍅2 столовые ложки сливочного масла
🍅1 столовая ложка муки
🍅1 чайная ложка чёрного перца
🍅1 чайная ложка соли
🍅1 чайная ложка овощной приправы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала нарежьте картофель ломтиками. Возьмите противень и слегка смажьте его растительным маслом. Запекайте в духовке при 200° режим верх-низ примерно 25 минут до золотистой корочки.
Пока картофель печётся, обжарьте фарш с растительным маслом на сковороде. Добавьте нарезанный лук и перцы, обжаривайте всё вместе. Добавьте специи и перемешайте.
Выложите половину картофеля на противень, сверху распределите фарш, затем снова слой картофеля. Сверху положите оставшийся фарш.
Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте. Влейте молоко и добавьте специи, взбейте венчиком. Когда соус начнёт закипать, снимите с огня и полейте им запеканку.
Запекайте в духовке при 180° режим верх-низ 20–25 минут.
Приятного аппетита!❤️
