Без масла и вкусно: рулетики из баклажанов с сыром
Автор. zeynepcedetas
‼️Ингредиенты:
🍅Баклажан (для больших ломтиков использовала крупные плоды)
🍅Сыр кашар
Для начинки:
🍅Лабне + сыр Эзине (можно использовать любой любимый сыр)
🍅Базилик (или петрушка)
Для соуса сверху:
🍅Помидор
🍅Чеснок
🍅Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарезаем баклажаны тонкими ломтиками и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой.
Сверху немного соли и тертого сыра. Выпекаем при 180° 15–20 минут до золотистой корочки.
Дополнительное масло не нужно — сыр сам выделяет достаточно жира.
Даем баклажанам отдохнуть 10–15 минут, затем вместе с бумагой переворачиваем и делим на 4 части.
Намазываем приготовленной сырной начинкой и сворачиваем рулетом.
Сверху поливаем соусом из помидоров с чесноком и посыпаем свежей зеленью. Подаем к столу.
Отлично как лёгкое основное блюдо, гарнир или эффектная закуска. Легко, вкусно и красиво.
Приятного аппетита!❤️
