Простые лепёшки с картофелем
Автор. pastalimpus
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅4–5 средних отварных картофелин
🍅200 г тёртого твёрдого сыра
🍅Соль
🍅Чёрный перец
🍅Красный перец
🍅Тимьян
🍅1 чайная ложка дрожжей
🍅Петрушка
🍅1–2 стакана муки (добавлять постепенно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Отварите картофель и обязательно остудите, затем разомните. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо вымешайте тесто.
Сформируйте шарики размером с вашу сковороду и раскатайте их как можно тоньше.
Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Перед подачей смажьте маслом и подавайте к столу.
Приятного аппетита!❤️
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
