Публикация от 3 марта 2026

Панкейки с начинкой Автор. ferah_kitchen 📋 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🍓 2 яйца 🍓 1 стакан тёплой воды 🍓 1 стакан тёплого молока 🍓 Половина чайной чашки растительного масла 🍓 1 чайная ложка соли 🍓 1 чайная ложка сухих дрожжей 🍓 1 чайная ложка разрыхлителя 🍓 2,5–3 стакана муки 🍓 Немного чёрного перца Для начинки: 🍓 Мелко нарезанная колбаса или сосиски 🍓 1 миска тёртого сыра 🍓 1 красный сладкий перец 🍓 Укроп 🍓 Петрушка 🍓 Или любые другие ингредиенты по желанию ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты для теста в миске до однородного состояния. Тесто будет как для кекса, постепенно добавляйте муку контролируемо. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте для подъёма. Когда тесто увеличится в объёме, добавьте мелко нарезанную начинку и аккуратно перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, вылейте порцию теста, распределите лопаткой и накройте крышкой. Можно сделать более жидкое тесто для тонких панкейков, добавив меньше муки. Выпекайте на медленном огне с обеих сторон до готовности. Приятного аппетита!😍 Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)