Публикация от 15 февраля 2026

Запечённый «Ложный дюрюм» Автор. zeynebin_mutfagiii 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Лаваш – 10 шт. 🍅Куриная грудка – 500 г 🍅Лук – 1 шт. 🍅Зелёный перец – 2 шт. 🍅Красный сладкий перец – 1 шт. 🍅Растительное масло – ½ чайного стакана 🍅Чёрный перец – 1 чайная ложка 🍅Красный молотый перец – 1 чайная ложка 🍅Соль – 1 чайная ложка Для соуса: 🍅Помидоры – 3 шт., натёртые 🍅Томатная паста – 1 столовая ложка 🍅Растительное масло – 3–4 столовые ложки 🍅Вода – 1,5 стакана 🍅Соль – ½ чайной ложки 🍅Сыр для посыпки – около 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и обжарить до полного выпаривания сока. Добавить нарезанный лук и перцы, затем специи и соль, готовить до мягкости овощей. Для соуса все ингредиенты положить в подходящую кастрюлю, довести до лёгкого кипения и снять с огня. Дно формы для запекания покрыть половиной соуса. На лаваш равномерно распределить подготовленную начинку из курицы с овощами, свернуть в рулеты и выложить в форму. Полить оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в заранее разогретой духовке при 190°С до расплавления и золотистой корочки сыра. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)