Плов из арпа-шехрие с овощами
Автор. sunum_agaci
‼️Ингредиенты
🍅400 г мяса, нарезанного небольшими кубиками (в оригинале — индейка, но можно взять любое мясо)
🍅1 луковица
🍅1 красный сладкий перец
🍅2 стакана арпа-шехрие (мелкая ячменная лапша)
🍅1 морковь
🍅Небольшая миска отварного зелёного горошка (объём миски 150 мл)
🍅Небольшая миска кукурузы
🍅3 стакана горячей воды
🍅Соль, чёрный перец
🍅Растительное масло и сливочное масло для жарки
Приготовление.
В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Выложить мясо и обжаривать, пока оно не выделит и не выпарит сок.
Добавить мелко нарезанный лук и перец, продолжить обжаривание.
Если используете свежую морковь и горошек, сначала положите морковь и слегка обжарьте, затем добавить горошек. (При использовании консервированных овощей их можно добавить позже.)
Ввести горошек, кукурузу и перемешать.
Добавить арпа-шехрие и слегка обжарить до лёгкой золотистости.
Влить горячую воду, посолить, поперчить и готовить на слабом огне до впитывания жидкости.
Снять с огня и оставить под крышкой, чтобы плов дошёл и стал рассыпчатым.
Приятного аппетита!❤️
