Примечание: не ждите, пока поднимется тесто. Замешайте, сразу придайте форму и уберите в холодильник.
Автор. masmavi3_mutfakta
Объём стакана 250 мл
‼️Ингредиенты:
🍅2 белка (желтки оставить для смазывания)
🍅Полстакана молока (100 г)
🍅Полстакана воды (100 г)
🍅Четверть стакана растительного масла (50 г)
🍅1 столовая ложка сахара
🍅1 чайная ложка соли
🍅10 гр сухих дрожжей
🍅1 столовая ложка сливочного масла
🍅4–4,5 стакана муки
🍅200 г сыра
🍅Петрушка
Для смазывания:
🍅2 желтка
🍅2 столовые ложки молока
🍅Кунжут
Приготовление:
Слегка замесите тесто, добавьте сливочное масло и хорошо вымесите около 5 минут.
Сразу же разделите на кусочки, придайте форму, выложите на противень, смажьте желтком, посыпьте кунжутом и уберите в холодильник.
На следующий день в любое время достаньте. Разогрейте духовку до 50 градусов на 1 минуту, выключите её и поставьте булочки внутрь, чтобы они поднимались в тёплой духовке примерно 30 минут.
Не вынимая, установите температуру 190 градусов и выпекайте до румяности.
Ваши воздушные булочки готовы к подаче — и всё это без лишнего касания теста руками 🧚♀️
Приятного аппетита!❤️
