Готовим как в Турции
MAX ·
Снова делюсь очень простым и очень вкусным рецептом
Автор. ikosun_kitchen
📌Ингредиенты
Для основного блюда:
🍅350 г говяжьего фарша
🍅4 средних картофелины (очищенные, нарезанные маленькими кубиками)
🍅3 зеленых перца (мелко нарезанных)
🍅1 большой красный сладкий перец (мелко нарезанный)
🍅1 большая луковица (мелко нарезанная)
🍅3 зубчика чеснока (тонко нарезанных или измельченных)
🍅2 средних помидора (мелко нарезанных)
Для соуса:
🍅½ столовой ложки перцовой пасты
🍅½ столовой ложки томатной пасты
🍅50 мл оливкового масла (половина чайной чашки)
🍅80 мл воды (немного больше половины чайной чашки)
🍅1 чайная ложка хлопьев красного перца
🍅1 чайная ложка молотого красного перца
🍅½ чайной ложки черного перца
🍅¼ чайной ложки тмина
🍅Соль по вкусу
Приготовление
Нарежьте картофель, перцы, красный перец, лук, чеснок и помидоры маленькими кубиками. Положите все вместе с фаршем в большую форму для запекания.
В небольшой миске тщательно смешайте перцовую пасту, томатную пасту, оливковое масло, воду и все специи.
Полейте соусом мясную смесь. Хорошо перемешайте все ингредиенты. Равномерно распределите смесь в форме и немного придавите, чтобы выровнять.
По желанию:
Перед отправкой в духовку можно разрезать смесь на порции или запекать целиком, а потом нарезать.
Смочите бумагу для выпечки водой, отожмите и накройте блюдо сверху.
В заранее разогретой духовке при 190 °C (верх-низ)
Сначала запекайте 35 минут под крышкой.
Затем снимите бумагу и запекайте еще 35 минут без покрытия.
Рекомендации к подаче
Подавайте горячим прямо из духовки. Отлично сочетается с лавашом, йогуртом или рисом. Снаружи слегка хрустящий, внутри сочный и очень вкусный! ❤️
