Шоколадные воздушные булочки
Автор. hemsirenin_blogu
‼️Ингредиенты:
🍅1 стакан тёплого молока
🍅1 стакан тёплой воды
🍅1 стакан растительного масла
🍅2 яйца (желток одного яйца оставить для смазывания)
🍅3 столовые ложки сахара
🍅1 чайная ложка соли
🍅10 гр сухих дрожжей
🍅5 стаканов муки (добавляйте постепенно, контролируя консистенцию)
🍅1 столовая ложка мягкого сливочного масла комнатной температуры
Приготовление:
В миску добавьте все ингредиенты, кроме сливочного масла, и хорошо замесите тесто. В конце добавьте размягчённое масло и продолжайте вымешивать, пока тесто не станет однородным и гладким. Накройте и оставьте подойти.
Разделите тесто на 12 частей. Каждую часть раскатайте руками, положите внутрь шоколадную пасту (лучше предварительно охладить её в холодильнике — так легче выкладывать ложкой), затем закройте, как показано на видео.
Выложите булочки на противень, накройте и дайте им постоять 15 минут для подъёма. Смажьте сверху яичным желтком. Выпекайте в заранее разогретой до 170°C духовке до румяности.
После выпечки накройте булочки влажным полотенцем на 5 минут — так они будут ещё мягче.
Приятного аппетита всем, кто попробует!❤️
