Готовим как в Турции
MAX ·
Всем привет ❤️ Merhaba herkese
Пицца на противне
Подходит для одного большого противня
Тесто получается не слишком тонким и не слишком толстым
Автор. ikosun_kitchen
Я использовала стакан объёмом 200 мл
Для одной порции теста на противень
Примерно 380–400 г муки (от 3 до 3,5 стаканов, добавляйте постепенно)
‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅200 мл тёплой воды
🍅20 г свежих дрожжей или половина пакетика сухих
🍅1 чайная ложка сахара
🍅1 чайная ложка соли
🍅4 столовые ложки оливкового масла
Для томатного соуса:
🍅5 столовых ложек мелко нарезанных консервированных томатов или томатного пюре
🍅1 зубчик натёртого чеснока
🍅половина столовой ложки томатной пасты
🍅1 столовая ложка оливкового масла
🍅5 листиков свежего базилика
🍅1 чайная ложка орегано
🍅немного соли и чёрного перца
Для начинки:
🍅моцарелла
любые ингредиенты по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте воду, сахар и дрожжи до полного растворения дрожжей. Затем добавьте муку, соль и оливковое масло. Замесите тесто до однородной, мягкой, не липкой консистенции. Муку подсыпайте постепенно, так как её качество может отличаться.
Накройте тесто, чтобы не попадал воздух, и оставьте при комнатной температуре на 45 минут. Пока тесто поднимается, приготовьте соус: просто смешайте все указанные ингредиенты.
Когда тесто поднимется, выложите его на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и распределите руками. Сделайте в нём проколы вилкой, смажьте соусом, добавьте сыр и выложите любимые ингредиенты.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 220–230 °C (верх-низ, нижняя полка) 20–25 минут.
Приятного аппетита❤️
