Баклажаны с фаршем и картошкой
Автор. busrassdiaryy
📋Ингредиенты
🍓1,5 стакана тёртого сыра кашар
🍓5 средних картофелин, тонко нарезанных кружочками
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом, сначала сыр, а сверху в один слой — картофель, как на видео. Запекаем в духовке при 180 градусах 45 минут. Когда картофель готов, достаем из духовки.
Для мясной начинки
🍓600 г фарша
🍓1 большая луковица
🍓1 большой сладкий перец (капия)
🍓1,5 столовые ложки томатной пасты
🍓2 зубчика чеснока
🍓1 чайная ложка красного молотого перца
🍓1 чайная ложка хлопьев красного перца (пуль бибер)
Обжариваем мясо с овощами и специями до готовности.
Обжариваем 3 баклажана, нарезанных кружочками.
На запечённый картофель выкладываем мясную начинку, сверху кладём обжаренные баклажаны, отправляем обратно в духовку на 10 минут.
Достаём, даём немного остыть, затем с помощью пергамента сворачиваем рулетом, нарезаем и подаём. По желанию можно украсить йогуртом.
Приятного аппетита!😍
