Нежная, как лукум, печень на сковороде
Автор. yemek_kelebegi
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓Полкило печени
🍓1 чайный стакан молока
🍓200 мл газированной минеральной воды
🍓1 чайная ложка молотой сладкой паприки
🍓1 чайная ложка тмина
🍓Соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Если у вас печень ягнёнка, мариновать не нужно — достаточно снять плёнку.
Говяжью печень нужно обязательно очистить от плёнки и прожилок. Если есть время, можно немного подморозить — так её будет удобнее нарезать.
Затем нарезаем печень тонкими ломтиками.
Перекладываем в миску, добавляем молоко и газированную воду, накрываем плёнкой и убираем в холодильник минимум на час. Можно замариновать с вечера и приготовить на следующий день.
В сковороду кладём 3 столовые ложки сливочного масла.
Достаём печень из маринада, даём стечь и обжариваем небольшими порциями с обеих сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!😍
