Масляный катмер
Автор. nerminyazilitas
Объем стакана 200 мл
Для 8 штук катмеров:
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан воды
🍓1 стакан молока
🍓1 столовая ложка оливкового масла
🍓1 чайная ложка разрыхлителя
🍓4–5 стаканов муки
🍓1 чайная ложка соли
Для смазывания внутри:
🍓150 грамм растопленного сливочного масла
🍓60 мл растительного масла
Для смазывания при жарке:
🍓4–5 столовых ложек растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Смешайте воду, молоко, масло, разрыхлитель, соль и муку в миске и замесите тесто. Оставьте на 10 минут отдохнуть.
Разделите тесто на 8 равных частей, скатайте в шарики. Накройте и оставьте на 5 минут, чтобы легче раскатывались.
Раскатайте каждый шарик как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом. Как показано на видео, сложите с двух сторон к центру, разрежьте посередине и снова сложите. Повторите то же самое с остальными.
Выложите на противень, накройте и оставьте в холодильнике на 1 час.
Затем раскатайте заготовки в форме квадрата и обжарьте на разогретой сковороде, смазывая немного маслом, до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!😍
