Эл ачмасы
Автор. solala_kitchen
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓3–4 листа готового теста юфка
Для соуса:
🍓2 столовые ложки муки
🍓2 столовые ложки крахмала
🍓2 столовые ложки уксуса 6%
🍓1 стакан растительного масла
🍓200 мл минеральной воды
Для начинки:
🍓400 грамм фарша
🍓2 средние луковицы
🍓Соль, черный перец, красный молотый перец, зира (по желанию)
🍓Растительное масло
🍓Шпинат (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала приготовьте соус. Для этого смешайте муку, крахмал, уксус, масло и минеральную воду в одной миске. Благодаря этому соусу бюреки получатся хрустящими и будут выглядеть как домашние.
Для начинки обжарьте фарш с растительным маслом. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте готовить. Приправьте по вкусу и при желании добавьте шпинат.
Разверните лист юфки и хорошо смажьте его подготовленным соусом. Сложите пополам и разрежьте на три равные части. На широкий край выложите начинку, сверните рулетом и придайте форму подковы. Можно также сделать классическую форму кол-бюрек.
Сверху смажьте оставшимся соусом и выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке до румяной корочки.
Можно заморозить бюреки до выпекания. При необходимости сразу ставьте их в духовку, не размораживая. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!😍
