Лепёшки с сыром
Автор. tugceatamann_
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍅1 стакан тёплого молока
🍅1 стакан тёплой воды
🍅3 столовые ложки растительного масла
🍅1 пакет сухих дрожжей
🍅1 столовая ложка сахара
🍅1 чайная ложка соли
🍅5,5–6 стаканов муки
🍅Твёрдый сыр
🍅Сливочное масло для смазывания
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте и оставьте отдыхать на 30 минут.
Разделите тесто на 8 шариков.
Каждый шарик расплющите руками, выложите внутрь тёртый сыр и защипните.
Аккуратно раскатайте скалкой.
Обжаривайте на хорошо разогретой антипригарной сковороде с двух сторон до румяности.
Горячие лепёшки смажьте сливочным маслом с обеих сторон.
Приятного аппетита!❤️
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
