Мясной börek
Автор. dunya_lezzetlerii
Объем стакана 200 мл
Объем чайного стакана 100 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
🍓1 стакан молока
🍓1 чайный стакан растопленного сливочного масла
🍓половина упаковки дрожжей
🍓1 чайная ложка сахара
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 яйцо
🍓мука — сколько потребуется, чтобы получилось мягкое тесто
Для мясной начинки:
🍓мясной фарш
🍓1 луковица
🍓1 чайная ложка томатной пасты
🍓оливковое масло
🍓Для верха — тёртый сыр (каşар)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Все ингредиенты для теста смешиваем в глубокой миске и хорошо вымешиваем до получения мягкого теста. Накрываем и оставляем подходить минимум на полчаса.
Пока тесто поднимается, готовим начинку. На сковороде сначала обжариваем лук, затем добавляем фарш и жарим вместе. Вливаем 1 чайный стакан воды, добавляем специи и томатную пасту, перемешиваем, накрываем крышкой и готовим ещё 10 минут. Снимаем с огня и даём начинке остыть.
Когда тесто подойдёт, раскатываем его в форме противня. Далее формируем, как показано в видео: в углубления кладём мясную начинку, на ровные участки — тёртый сыр.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки сверху и снизу.
Обязательно попробуйте — очень вкусно.
Приятного аппетита!😍
