ДОМАШНИЙ МЯСНОЙ ДОНЕР (на 3-4 порции)
Автор. zeynolu_tatlar
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓500 г антрекота (если используете обычную говядину, можно добавить немного курдючного жира между кусками)
Для маринада:
🍓1 натертая луковица (только сок)
🍓Пол стакана молока или йогурта
🍓Пол стакана растительного масла
🍓1 чайная ложка соли
🍓По желанию: тимьян, черный перец и красный молотый перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Приготовьте маринад, добавьте мясо и тщательно перемешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь. Замаринованное мясо выложите на фольгу в два слоя, плотно сверните в рулет и заверните. Положите в морозилку минимум на 4-5 часов. Достаньте из морозилки, дайте полежать 10-15 минут и, пока мясо еще замороженное, нарежьте тонкими ломтиками. В сковороду налейте масло и обжарьте мясо, пока оно не станет мягким. Когда мясо размягчится, увеличьте огонь и готовьте до выпаривания жидкости. Добавьте сливочное масло и немного обжарьте. Подавайте с хлебом или с рисом.
Приятного аппетита!😍
