Хрустящий бурек
Автор. jale. baskurt
📋ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
🍓2 стакана воды
🍓1 чайная ложка соли
🍓5,5 стаканов муки (количество может варьироваться в зависимости от качества муки)
Для мясной начинки:
🍓200 граммов фарша
🍓2 луковицы
🍓1 чайная ложка соли
🍓1 чайная ложка черного перца
🍓5 столовых ложек растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В миске смешайте воду, соль и муку. Замесите мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Разделите его на 14 равных частей и скатайте в шарики. Оставьте шарики в одном стакане растительного масла. Не забудьте накрыть, чтобы не заветрились.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Обжарьте фарш с луком в сковороде с маслом. Добавьте специи и дайте остыть.
Возьмите один шарик теста и растяните его руками в форме прямоугольника. Сделайте надрезы, как показано в видео, и заверните с тертым сыром и мясной начинкой.
Обжарьте на разогретой сковороде, переворачивая до золотистой корочки.
Приятного аппетита всем, кто попробует😍
