Слоёный, хрустящий катмер по-сивасски. Из этого количества получается 4 штуки. Можно сразу испечь и съесть, а можно убрать в морозильник и потом в любое время смазать желтком и запечь
Автор. zeynebin_mutfagiii
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2,5 стакана молока
🍓Полстакана воды
🍓1 неполная чайная ложка дрожжей
🍓5–6 стаканов муки (добавлять постепенно)
🍓1 чайная ложка соли
🍓200 г сливочного масла
🍓Пол стакана растительного масла
🍓Для смазывания — 2 яичных желтка и немного молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Замеси мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Раздели на 8 равных шариков, накрой и оставь на 15 минут. Затем раскатай одну часть с присыпкой муки, смажь маслом и сложи конвертом. Раскатай ещё одну, смажь маслом, положи внутрь уже сложенную и снова сложи. Проделай то же самое с остальными.
Сложи все заготовки в противень, накрой пакетом и убери в морозильник, чтобы масло внутри застыло. Потом раскатай, как показано на видео, при желании добавь сыр, закрой.
Смажь сверху смесью желтка с молоком, сделай надрезы ножом и выпекай в разогретой до 185 градусов духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
