Публикация от 7 января 2026

Запечённые котлеты с картофелем Автор. tatlimutfagimiz ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅Картофель — 4–5 штуки 🍅Соль, чёрный перец, красный молотый перец, сушёный тимьян — по вкусу 🍅Лук — 2 штуки 🍅Чеснок — 6 зубчиков Для котлет 🍅Говяжий фарш — 600 г 🍅Лук — 1 штука, тёртый 🍅Красный перец — 1 штука 🍅Зелёный перец — 2 штуки 🍅Чеснок — 2 зубчика, тёртый 🍅Сухари панировочные — 3 столовые ложки 🍅Яйцо — 1 штука 🍅Соль, чёрный перец, молотый перец, красный молотый перец, тмин — по вкусу 🍅Петрушка — половина пучка Для соуса 🍅Томатная паста — 1 столовая ложка 🍅Растительное масло — 3 столовые ложки 🍅Горячая вода — немного больше половины стакана 🍅Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте ингредиенты для котлет, накройте и оставьте в холодильнике на 1 час. Картофель нарежьте кружочками, приправьте специями и выложите в форму для запекания. Лук нарежьте кольцами, выложите вместе с чесноком в центр формы. Сформируйте из фарша котлеты размером с мандарин и выложите поверх картофеля. Смешайте ингредиенты для соуса и равномерно полейте блюдо. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C до готовности. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини — кунжутная паста, без добавок. Замена: нет полной, но можно смесь — 1 столовая ложка кунжута + 1 чайная ложка масла, растереть