ПИДЕ
Автор. esenin_mutfak_gunlugu
📋Для теста:
🍓1 стакан теплого молока
🍓2 стакана теплой воды
🍓1 чайная ложка сахарного песка
🍓1 чайная ложка соли
🍓5-6 гр сухих дрожжей
🍓5,5-6 стаканов муки
Для начинки:
🍓600 г жирного фарша
🍓5-6 зеленых перцев
🍓2 красных перца
🍓1 лук
🍓2 тертых помидора
🍓2 зубчика чеснока
🍓1 щепотка петрушки
🍓По 1 чайной ложке соли, тимьяна, перца чили, черного перца
🍓Около 60 мл воды
🍓2 яичных желтка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Измельчить перцы, лук, помидор и чеснок. Хорошо перемешать с остальными ингредиентами.
Добавьте в миску теплое молоко, теплую воду, сахар, дрожжи и соль и перемешайте. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
Затем накрываем крышкой и оставляем бродить на 1 час.
Разделить на несколько частей, примерно 14-15, округлить и оставить на 10 минут отдыхать.
Немного раскатать, положить начинку э, выложить на противень с бумагой для выпечки.
Края смазать желтком. Выпекать при 190 градусов, 20-25 минут или до золотистого цвета.
Приятного аппетита!😍
