Мягкий апельсиновый кекс
Автор. sevgikayhan_
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓2 апельсина
🍓3 яйца
🍓1 стакан растительного масла (200 мл)
🍓1 чайный стакан молока (125 мл)
🍓1 стакан сахара (200 мл)
🍓3 стакана муки (600 мл)
🍓1 пакет разрыхлителя (10 г)
🍓1 пакет ванилина (5 г)
🍓1 чайная ложка куркумы (по желанию – только для цвета, вкуса не даёт)
Для соуса:
🍓3 столовые ложки сахарной пудры
🍓сок 1 апельсина
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Апельсины разрежьте на 5–6 частей, положите в миску. Добавьте сахар, яйца и куркуму, измельчите блендером до однородной массы. Вмешайте молоко и растительное масло. Затем добавьте муку, разрыхлитель и ванилин, снова перемешайте. Вылейте тесто в смазанную форму. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170° до готовности. Для соуса смешайте апельсиновый сок с сахарной пудрой и полейте им кекс после того, как он немного остынет.
Приятного аппетита!😍
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
