Поача с укропом и крем-сыром (25 штук)
Автор. hatice0ncel
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓1 стакан тёплого молока (200 мл)
🍓1 стакан тёплой воды (200 мл)
🍓Полстакана растительного масла (100 мл)
🍓1 столовая ложка сахара (15 г)
🍓1 чайная ложка соли (5–6 г)
🍓1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
🍓5–5,5 стаканов муки (600–660 г, добавляйте постепенно)
🍓Полпучка мелко нарезанного укропа
Для начинки:
🍓200 г крем-сыра (например, лабне)
🍓Щепотка соли по желанию
Для смазывания:
🍓1 яичный желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
В большую миску налейте тёплое молоко, воду, масло, добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте.
Добавьте половину муки и соль, начните замешивать.
Когда тесто начнёт собираться, постепенно добавляйте оставшуюся муку.
Когда получится мягкое, не липнущее к рукам тесто, добавьте укроп и ещё раз хорошо вымесите.
Накройте и оставьте на расстойку на 40–50 минут.
Тем временем в маленькой миске размешайте крем-сыр до однородности. При желании добавьте щепотку соли.
Из подошедшего теста сформируйте шарики размером с мандарин. Оставьте их ещё на 10–15 минут.
Слегка надавите на середину каждого шарика донышком чайного стакана. Края смажьте желтком.
В углубления выложите начинку с помощью кондитерского мешка или ложки.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20–25 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!😍
