Рецепт очень мягкого и слоистого картофельного пирога
Автор. birbahartadii
Объем чайного стакана 100 мл
Объем стакана 200 мл
📋ИНГРЕДИЕНТЫ:
🍓10 гр сухих дрожжей
🍓1 столовая ложка сахара
🍓1 стакан молока
🍓1 стакан воды
🍓1 чайный стакан растительного масла
🍓5,5 стаканов муки
🍓1 чайная ложка соли
Для смазывания теста:
🍓100 г сливочного масла
Для начинки:
🍓3–4 отварных картофелины, красный молотый перец, черный перец, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Делим его на 8 равных частей и формируем шарики. Накрываем их и оставляем на 10 минут отдохнуть. Затем каждый шарик раскатываем в круг диаметром примерно 45 см. Смазываем растопленным маслом и складываем, как показано на видео. После того как подготовим все части, берем первую и раскатываем её в прямоугольник. В середину кладем начинку и сворачиваем в рулет. Таким же образом готовим остальные и выкладываем на противень. Накрываем и оставляем еще на 30 минут. Затем нарезаем на порционные куски, смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180° духовке до румяной корочки. Приятного аппетита всем, кто попробует!😍
