🔥 Нежнейший пирог с двумя начинками
🥛 Тесто:
✅ Молоко — 250 мл
✅ Сухие дрожжи — 7 г
✅ Сахар — 60 г
✅ Соль — 5 г
✅ Ванильный сахар — 10 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Мука — 450 г
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
Тесто оставить примерно на 1,5 часа, делая обминку каждые 30 минут.
🍑 Начинка из кураги:
✅ Курага — 250 г
✅ Вода — 150–180 мл
✅ Сахар — 40 г
✅ Щепотка соли
✅ Щепотка ванильного сахара
✅ Сливочное масло — 10 г
Творожная начинка :
✅ Творог — 400 г
✅ Сметана 25% — 65 г
✅ Сахар — 65 г
✅ Кукурузный крахмал — 15 г
✅ Ванильный сахар — 1/8 ч. л.
✅ Щепотка соли
✅ Цедра 1 лимона 🍋
Выпекать: 175°C / 347°F примерно 35–38 минут. Перед духовкой смазать смесью желтка и молока. После остывания посыпать сахарной пудрой.
Кушать подано 🥘 Подписаться
