Яблочный пирог 🍲🍏
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
· творог - 360 гр
· яйца - 2 шт
· сливочное масло - 120 гр
· мука - 360 гр
· сахар - 120 гр в тесто
· соль - щепотка
· ванилин - 1/2 ч.ложки
· разрыхлитель - 1 ч.ложка
ИНГРЕДИЕНТЫ для начинки:
· яблоки - 4 шт
· сахар - 2-3 ст.ложки
· сливочное масло - 1 ст.ложка
· корица - 1 ч.ложка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🍏 Готовим начинку. Яблоки мелко нарезаем. Отправляем на сковороду вместе с маслом, сахаром и корицей. Оставляем томиться на медленном огне, периодически помешивая, до полного испарения выделившегося сока.
🍲 Готовим тесто. Смешиваем творог, яйца, растопленное сливочное масло, сахар. Если хотите, то на данном этапе смесь можно пробить погружным блендером, чтобы уменьшить зернистость творога, но это по желанию. Засыпаем все сухие ингредиенты и замешиваем тесто. С тестом комфортно работать, оно не липнет к рукам.
🥧 Сборка пирога. От теста отделяем небольшую часть на полоски, а основную часть раскатываем в круг и выкладываем в форму, смазанную маслом. Выкладываем начинку. Из остатков теста делаем полоски и плетем «сетку».
🔥 Выпекание. Смазываем пирог желтком для румяного цвета (по желанию) и отправляем в духовку на 40 минут при 180°C.
🍦 Подача. Подаем пирог в горячем виде, посыпав сахарной пудрой и с шариком мороженого 😋
