🧇 Творожно-сливочные вафли с апельсином
🗒 Ингредиенты:
‣ яйца – 2 шт (разделить на белки и желтки)
‣ творог – 100 г
‣ ваниль – 1 ч.л
‣ сахар – 1,5 ст.л
‣ сливочное масло – 40 г (растопленное)
‣ молоко – 200 мл
‣ мука – 160 г (просеянная)
‣ апельсиновая цедра – 1 ст.л
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
🍽 Приготовление:
1. Смешиваем творог с небольшим количеством молока в блендере и взбиваем до однородности.
2. Добавляем оставшееся молоко, желтки, сахар, ваниль и растопленное сливочное масло, перемешиваем.
3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и апельсиновую цедру до однородности. Цедру апельсина натираем на мелкой тёрке, избегая белой кожуры, чтобы не горчило.
4. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой смесью и хорошо взбиваем.
5. Белки взбиваем в пышную пену и аккуратно подмешиваем лопаткой к тесту.
6. Выпекаем вафли в разогретой, смазанной маслом вафельнице 6-8 минут до золотистой корочки.
