🥣 Соус релиш
🗒 Ингредиенты:
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ огурцы небольшие – 5 шт
‣ лук – 1 шт
‣ сахар – 60 г
‣ соль – 0,5 ст.л
‣ куркума – 0,5 ст.л
‣ уксус – 15 г
‣ крахмал – 0,5 ст.л
‣ вода – 50 мл
‣ горчица зернистая – 2 ст.л
‣ горчица русская – 2 ст.л
‣ горчица дижонская – 2 ст.л
🍽 Приготовление:
1. Нарезаем овощи кубиком и соединяем с сахаром, солью, горчицей и куркумой. Оставляем на 2 часа, чтобы выделился сок.
2. Перекладываем смесь в сотейник, добавляем уксус и варим на среднем огне. После закипания держим 8 минут, помешивая.
3. Разводим крахмал в воде и вливаем в соус. Перемешиваем и держим на огне 2-3 минуты.
4. Раскладываем соус по баночкам, остужаем и подаём.
