ВКУСНЕЙШИЕ ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ ВАК-БЭЛИШ 😋🔥Кто просил рецепт, обязательно сохраняйте и готовьте🥰🌹
Для теста понадобится:
🔹 Мука - 730 гр
🔹 Кефир - 500 мл
🔹 Масло сливочное - 150 гр
🔹 Соль - 1 ч.л
🔹 Сода пищевая (или разрыхлитель) - 1 ч.л
Начинка:
🔹 Мясо (мякоть) - 550 гр
🔹 Картофель - 5-6 шт
🔹 Лук - 1 шт
🔹 Масло сливочное - 50 гр
🔹 Соль и перец - по вкусу
Для смазывания понадобится:
1 желток + 1 ст.л. молока
Для бульона:
🔹 Вода или бульон - 130 мл
🔹 Масло сливочное - маленький кусочек
🔹 Соль - по вкусу
Приготовление:
В чаше соединяем муку и соль. Растапливаем сливочное масло и даём остыть. В кефире размешиваем 1 ч.л. соды, чтобы кефир дал реакцию. Кефир и масло вливаем в чашку с мукой, и замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто убираем в пакет и даём отдохнуть примерно 20-30 минут.
Делим на 16 частей и делаем так белэш. В духовку 170 градусов на 40 минут.
