🎂 Открытый медовик
🗒 Ингредиенты:
Корж:
‣ сахар – 80 г
‣ мёд – 40 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ сода – 0,5 ч.л
‣ соль – щепотка
‣ сливочное масло – 50 г
‣ мука – 200 г
Крем:
‣ сливочный сыр – 400 г
‣ сливки 33-35% – 250 мл
‣ сахарная пудра – 50 г
🍽 Приготовление:
1. В кастрюле смешиваем яйцо, сахар, мёд и масло. Постоянно помешиваем и доводим практически до кипения.
2. Всыпаем соду и хорошо перемешиваем. Массу полностью остужаем.
3. Добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам.
4. Убираем тесто в холодильник на 1 час. Делим на три части и формируем коржи. Выпекаем при 180°С 5-7 минут. Даём полностью остыть.
5. Для крема смешиваем все ингредиенты и взбиваем до плотных пиков.
6. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой и отсаживаем на коржи. Украшаем по вкусу.
