🐢 Торт «Черепаха»
🗒 Ингредиенты:
Коржи:
‣ яйца – 6 шт
‣ сахар – 1,5 стакана
‣ мука – 2 стакана
‣ сода – 1 ч.л
Для крема:
‣ сметана 20% – 700 г
‣ сливочное масло – 180 г
‣ сахар или сахарная пудра – 100 г
Для глазури:
‣ какао – 3 ст.л
‣ молоко – 5 ст.л
‣ сахар – 30 г
‣ сливочное масло – 30 г
🍽 Приготовление:
1. Ингредиенты отмерены стаканом 200 мл.
2. Взбиваем яйца с сахаром до пышности, добавляем муку и соду, замешиваем тесто.
3. С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекаем при 180°C примерно 8 минут. Из данного количества получается около 25 коржей.
4. Для крема смешиваем сметану, масло и сахар до однородной массы (масло должно быть комнатной температуры).
5. Каждый коржик обильно обмазываем кремом и выкладываем горкой, формируя панцирь черепахи.
6. Для глазури объединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем и поливаем сверху торт.
7. Убираем в холодильник на пару часов.
