🫐 Черничные маффины по книге рецептов из вселенной Гарри Поттера
🗒 Ингредиенты (на 6 шт):
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 1 стакан
‣ соль – щепотка
‣ сахар – 0,5 стакана
‣ сливочное масло – 60 г
‣ сметана – 0,5 стакана
‣ ванилин – на кончике ножа
‣ разрыхлитель – 1 ч.л без верха
‣ голубика или черника – 100 г
‣ цедра лимона – от 0,5 шт
🍽 Приготовление:
1. Соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соль.
2. В миске взбиваем яйцо с сахаром до пышной пены, добавляем сливочное масло, лимонную цедру и ванилин, перемешиваем.
3. Аккуратно вмешиваем мучную смесь и сметану, начиная и заканчивая мукой.
4. В получившееся вязкое тесто добавляем ягоды, предварительно обваленные в муке.
5. Смазываем формочки сливочным маслом, выкладываем тесто и посыпаем верх коричневым сахаром.
6. Выпекаем 30 мин при 160-180°С.
