🥔 Драники с хрустящей корочкой
🗒 Ингредиенты:
‣ картошка – 4 шт
‣ яйца – 2 шт
‣ мука – 2 ст.л
‣ лук – 1 шт (по желанию)
‣ соль – по вкусу
‣ масло растительное – для жарки
Начинка:
‣ сметана – по вкусу
‣ укроп – 1 пучок
‣ помидор – 1 шт (кольцами)
🍽 Приготовление:
1. Натереть картошку на мелкой тёрке.
2. При желании добавить лук, с ним картошка не будет темнеть.
3. Очень тщательно отжать картофельную массу.
4. Смешать с яйцами, солью и мукой. Не переборщите с мукой, а то драники получатся дубовыми.
5. Разогреть сковороду, смазать маслом.
6. Жарить драники на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Для начинки смешать сметану с укропом и щепоткой соли.
8. Намазать драники сметаной, сверху выложить кольца помидора и подать.
