Салат с хрустящими баклажанами
Ингредиенты:
· 1 большой баклажан
· 1 ч. л. без горки соли
· 2 ст. л. кукурузного крахмала
· растительное масло для обжаривания
· 2–3 ст. л. соуса сладкий Чили
· сочные помидорки
· кинза
· 2–3 ст. л. творожного сыра
Приготовление:
Баклажан нарезаем на крупные квадратики, добавляем соль, сразу же добавляем крахмал, хорошенько перемешиваем и сразу же отправляем жариться во фритюре до золотистой корочки и выкладываем на бумажное полотенце.
Нарезаем помидор и крупно рубим кинзу.
Затем к баклажанам добавляем соус, слегка перемешиваем и выкладываем часть на тарелку, затем выкладываем помидоры, кинзу, после снова баклажаны, снова помидоры и кинза, а сверху ложкой выкладываем хаотично творожный сыр. Подаём сразу.
Приятного аппетита!
