Публикация от 28 августа 2026

🍏 Цветаевский пирог 🗒 Ингредиенты: Тесто: ‣ мука – 230 г ‣ масло сливочное – 120 г ‣ сметана (или густой йогурт) – 150 г ‣ разрыхлитель – 1,5 ч.л Начинка: ‣ яблоки крупные – 3 шт ‣ сметана (или густой йогурт) – 250 г ‣ сахар – 220 г ‣ яйца – 2 шт ‣ мука – 3 ст.л ‣ ванилин – щепотка 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем муку с разрыхлителем. Соединяем сметану с растопленным сливочным маслом, постепенно вводим муку и замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник под плёнку или в пакет. 2. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком. 3. Сметану смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами. Добавляем муку и размешиваем венчиком. 4. Форму смазываем маслом, раскладываем тесто, формируя бортики. Выкладываем яблоки и заливаем сметанной смесью. 5. Выпекаем при 180°С около 60 мин. Даём пирогу полностью остыть, лучше выдерживаем несколько часов или ночь в холодильнике.