Мясо, которое вы будете готовить постоянно. Нежнейшая говядина в луковом соусе.
Ингредиенты:
✅ Говядина - 1 кг
✅ Лук - 1,2-1,5 кг
✅ Бараний жир - 60 г
✅ Сливочное масло - 100 г
✅ Сахар - 1 ч. л.
✅ Соевый соус - 2-3 ст. л.
✅ Чеснок - 5-6 зубчиков
✅ Уксус - 1 ст. л.
✅ Свежий тимьян - 3-4 веточки
✅ Лавровый лист - 2 шт
✅ Черный перец - по вкусу
✅ Соль - по вкусу
1️⃣ Растапливаем бараний жир, добавляем сливочное масло.
2️⃣ Половину лука карамелизируем на среднем огне с щепоткой сахара до золотистого цвета.
3️⃣ Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла.
4️⃣ Сверху добавляем тимьян и лавровый лист. Накрываем и томим на минимальном огне 3 часа.
5️⃣ Добавляем соевый соус, чеснок и уксус. Перемешиваем и готовим ещё 30 минут.
6️⃣ В конце добавляем соль по вкусу. Подаём с пюре и наслаждаемся 🤤
Кушать подано 🥘 Подписаться
