🫑 Фаршированные перцы с картофелем
🔸 Ингредиенты:
• Болгарские перцы — 6-8 шт. (средние)
• Мясной фарш — 500 г
• Картошка — 5-6 шт.
• Лук — 2 шт. (одна в фарш, одна в зажарку)
• Морковь — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Свежая зелень (укроп, кинза)
• Кумин (зира) — 0,5 ч. л. (по желанию, но с ней вкуснее!)
• Соль, черный перец
• Вода (в фарш) — 50 мл
Обжарить лук и морковь. Добавить помидоры и томатную пасту, немного потушить. Для начинки смешать фарш с луком, зеленью, кумином, черным перцем , соль и воду. Нафаршировать подготовленные перцы.
В кастрюлю выложить перцы, добавить картофель, помидоры и зелень. Залить водой так, чтобы она почти покрывала содержимое. Закрыть крышкой и тушить до готовности перцев, картофеля и фарша (обычно 45–50 минут на слабом огне). Перед подачей посыпать свежей зеленью.
Кушать подано 🥘 Подписаться
