🥔 Та самая идеальная молодая картошечка (секрет золотистой корочки без сырой серединки)
🔸 Ингредиенты:
• Молодая мелкая картошка — 1 кг
• Растительное масло — 2-3 ст. л.
• Топленое (или обычное сливочное) масло — 1 ст. л. с горкой
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Свежий укроп — щедрый пучок
• Соль, черный перец
1️⃣ Картошку моем. Кладем в сковороду, наливаем буквально полстакана воды и тушим под крышкой 10-15 минут до полуготовности.
2️⃣ Как только вода выпарилась — вливаем растительное масло, щедро солим и жарим до румяности.
3️⃣ Секретный штрих: Когда появится корочка, добавляем сливочное масло, рубленый чеснок и укроп. Именно сливочное масло даст сумасшедший аромат!
4️⃣ Перемешиваем, держим на огне ровно минуту (чтобы чеснок не сгорел) и снимаем.
Кушать подано 🥘 Подписаться
