🥗 Секрет самого хрустящего весеннего салата (без лужи воды на дне тарелки!)
🔸 Ингредиенты:
• Капуста (молодая или белокочанная) — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурец — 1-2 шт.
• Болгарский перец (красный) — 1 шт.
• Специи: красная паприка, черный перец, щепотка сахара, уксус (1 ст.л.) и чеснок (2-3 зубчика)
• Подсолнечное масло — 2 ст. л. (его мы будем нагревать!)
• Свежий укроп и петрушка
1️⃣ Овощи шинкуем соломкой. ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ: присаливаем их и оставляем на 20 минут, чтобы они отдали лишнюю воду.
2️⃣ Промываем их под холодной водой и даем стечь (так они станут безумно хрустящими). Перекладываем в сухую миску.
3️⃣ Сверху кучкой выкладываем чеснок и все специи, наливаем уксус.
4️⃣ ВТОРОЙ СЕКРЕТ: Раскаляем масло на сковороде и выливаем прямо на специи с чесноком, чтобы раскрыть их аромат!
5️⃣ Тщательно всё перемешиваем, добавляем зелень.
Дайте ему постоять 10 минут, и это будет просто отвал башки! Хрустит так, что соседям слышно.
Кушать подано 🥘 Подписаться
