Мировая закуска из обычных перцев! Сметают со стола вместе с тарелками 🔥
🔸 Ингредиенты :
• Болгарский перец (лучше брать красный и желтый для красоты) — 4 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Яблочный уксус (или обычный 9%) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Черный перец и свежая зелень (укроп/петрушка)
Запечь целые перцы в духовке 200°C — 30–40 мин, пока кожица местами не потемнеет.
Горячие перцы переложить в целлофановый пакет, плотно закрыть и оставить на 10–15 мин — затем снять кожицу, удалить семена и нарвать полосками. (ВАЖНО: без этого шага кожицу снять сложно.)
Смешать маринад: 2 ст.л. масла, 1 ст.л. уксуса, давленый чеснок, ½ ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и рубленая зелень. Залить перцы, перемешать и настоять минимум 2 часа (или хотя бы 30 мин).
Кушать подано 🥘 Подписаться
