Думаю, это очень вкусно ) готовим курочку с рисом в марокканском стиле?
Ингредиенты:
куриные бедра – 8 шт.
оливковое масло – 6 ст. л.
репчатый лук – 1 шт.
соль – 1 ч. л.
куркума – 1 ч. л.
сушеный чеснок – 1 ч. л.
черный перец – ½ ч. л.
рис басмати – 2 стакана
цветная капуста (или брокколи) – 1 небольшой кочан
Соус:
кипяток – 4 стакана
оливковое масло – 5 ст. л.
соль – 1 ст. л.
куркума – 1 ст. л.
сушеный чеснок – 1 ст. л.
Как готовить:
1. В широкой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук с солью, перцем, куркумой и сушеным чесноком 1–2 минуты до золотистого цвета.
2. Выложите куриные бедра кожей (или стороной с мясом) вниз и обжарьте с двух сторон по 4–5 минут до румяной корочки.
3. Равномерно распределите сверху промытый рис, затем выложите соцветия цветной капусты или брокколи.
4. Смешайте все ингредиенты для соуса и аккуратно залейте содержимое сковороды так, чтобы жидкость покрывала рис.
5. Накройте крышкой. Готовьте 5 минут на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимального и томите 45–50 минут, не открывая крышку.
