🍅 Фрикадельки в томатной подливе
🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш любой – 400 г.
‣ лук репчатый – 1 шт.
‣ рис – 1 пакетик
Подлива:
‣ лук репчатый – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ мука – 1 ст. л.
‣ томатная паста – 2 ст. л.
‣ вода/бульон – 500 мл.
🍽️ Приготовление:
1. Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с фаршем и мелко нарезанным луком. Солим, перчим и формируем небольшие шарики. Обжариваем их на сковороде до румяной корочки.
2. Для подливы обжариваем на другой сковороде мелко нарезанный лук и натертую морковь. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Затем всыпаем муку, хорошо размешиваем и вливаем воду или бульон. Прогреваем на медленном огне до лёгкого загустения.
3. Вливаем подливу в сковороду с фрикадельками, закрываем крышкой и томим 10 минут на слабом огне. В конце посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
