🍛 Плов с курицей
🗒️ Ингредиенты:
‣ рис басмати – 400 г.
‣ куриные бедра – 600 г.
‣ вода – 900 мл.
‣ барбарис – 20 г.
‣ лук репчатый – 1 шт.
‣ морковь – 1 шт.
‣ масло горчичное/растительное – 50 мл.
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ куркума – 1 ч. л.
‣ паприка – 1 ч. л.
‣ соль, чёрный молотый перец
🍽️ Приготовление:
1. Рис промыть до прозрачной воды.
2. Куриные бедра нарезать кубиками, морковь — брусочками, лук — кубиками.
3. В сковороде с маслом обжарить лук, затем курицу и морковь, добавить специи.
4. Засыпать рис, влить тёплую воду так, чтобы покрывала ингредиенты на 1-2 пальца, не перемешивать.
5. Накрыть крышкой, готовить на медленном огне 30 минут, затем дать настояться 25 минут.
6. Перемешать, подать, посыпав зеленью.
