🍗 Куриные отбивные с макаронами в сливочном соусе
🗒️ Ингредиенты:
‣ куриное филе – 700 г.
‣ панировочные сухари – 100 г.
‣ мука – 50 г.
‣ яйца – 2 шт.
‣ сыр натертый – 150 г.
‣ зелень – 20 г.
‣ соль, специи
‣ макароны
Соус:
‣ лук шалот – 1 шт.
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ сливки – 150-200 мл.
‣ томатная паста – 1/2 ч.л.
‣ сыр натертый – 70 г.
‣ петрушка – 10 г.
‣ соль, специи
🍽️ Приготовление:
1. Филе нарезать и отбить. Посолить и приправить. Обвалять в муке, затем в яйце, потом в смеси из сухарей, зелени и сыра.
2. Запекать в духовке при 180°С около 30 минут.
3. Макароны отварить в подсоленной воде.
4. Для соуса обжарить лук и чеснок на топленом масле, добавить сливки и томатную пасту, перемешать. Всыпать сыр, готовить на медленном огне. По желанию добавить половник воды с макарон.
5. Смешать макароны с соусом, подавать с отбивными, посыпав пармезаном.
